商品説明
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| 商品名：シュヴェルニー・ブラン[2005] ドメーヌ・ド・ヴェイユー |
| 価格：1,554 |
| 販売元：リカーMORISAWA |
| ブドウ品種： ソーヴィニヨン・ブラン 75%、 ムニュ・ピノ 25%色は淡いレモン色。白桃やマロンクリームのような香りが非常に高く極上！ちなみに地元フランスではヴェイユーの白の人気はものすごいもの！味わいはフレッシュ感があり、酸もイキイキとしていますが、トロッとしたオイリーな舌触りと味わいがあって、ボリュームたっぷり！余韻には素晴らしいミネラル感！ビオワインの今後のカギを握る試み！造り手の情熱！近年、ロワールのシュヴェルニーでは名うての自然派ワインの造り手が続出！しかし、なかでもこのドメーヌ・ド・ヴェイユーは傑出！1985年に6代目としてワイナリーを引き継いだミッシェル・ケニオは、1995年からビオディナミを実践。最初ビオには懐疑的だったそうですが、今は日常生活の中で食べるもの全てがビオの物という徹底ぶり！彼のワインはコンセプトがはっきりしているのです！ 「ギリギリの価格で最上のビオワインを！」最近のビオワインの価格高騰に疑問を感じている。ビオディナミというだけで最近は価格が上がるので、ビオディナミの意味を考えずパフォーマンスやマーケティングだけで安易に取り入れるドメーヌも少なくない。＜造り手：ミッシェル・ケニオ＞この価格でホンモノのビオワインの真髄を造った！この価格・・・・造り手が価格を頑張りすぎなのですが・・・・一つの秘密は実は機械化。しかし一言で機械化といっても、ミッシェル・ケニオの栽培方法は決して楽をしたり、手を抜いているワケではありません！ビオディナミの調剤散布に使う機械は全て、特別な手を加えて、人的に施すよりもより効果的に散布できるよう工夫されています。マニュアル的にビオディナミを実践している造り手よりも、よっぽど本来のビオディナミの精神に乗っ取り、かつ手間がかかっているのです！言葉だけではないのです！このコンセプトが素直に表れたこのワインに感動！シュヴェルニー・ブラン[2005] ドメーヌ・ド・ヴェイユーこの価格でホンモノのビオワインの真髄を造った！ビオワインの今後のカギを握る試み！造り手の情熱！ビオだけど素直な素性。ライトな色で、香りも爽やかなマスカットを思わせるピュアな印象。香りから予想したそのままの素直な味わいで、品の良い甘さも感じる。時間が経つと爽やかな香りは残念ながらなくなるが、それと引き換えに味の要素が多くなり厚みが増し、ビオらしさが十分に堪能できるようになってくる。トータルのバランスは決して上級クラスの物ではないが、この価格で楽しめるワインとして、現状のユーロ高を考えてもコストパフォーマンスのは最上級でしょう。まさに旨安です。 ◇シュヴェルニー・ブラン[2005] ドメーヌ・ド・ヴェイユー 今【87＋点】：ポテンシャル【87＋点】＜専門誌：リアルワインガイド19号＞近年、ロワールのシュヴェルニーでは名うての自然派ワインの造り手が続出！しかし、なかでもこのドメーヌ・ド・ヴェイユーは傑出！コンセプトがはっきりしているのです！「ギリギリの価格で最上のビオワインを！」この価格・・・・造り手が価格を頑張りすぎなのですが、一つの秘密は実は機械化。しかし一言で機械化といっても、ミッシェル・ケニオの栽培方法は決して楽をしたり、手を抜いているワケではありません！マニュアル的にビオディナミを実践している造り手よりも、よっぽど本来のビオディナミの精神に乗っ取り、かつ手間がかかっているのです！言葉だけではないのです！このコンセプトが素直に表れたこのワインに感動！（さらに詳細は商品下欄で！）ドメーヌ・ド・ヴェイユーのワイン |
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